16 février 2008
Pain Ciabatta Landgut
(51 [19]) Pain Ciabatta 750 g dans la Bifinett
Huile 1 c à s
Lait écrémé 250 ml
Farine T55 250g
Farine préparation 250 g "Bread Baking Mix préparation pour pain Ciabatta LANDGUT (mélanger et mettre la moitié)
Sucre 2 c à s
Sel 1 c à cMettre le reste de farine
1 sachet Levure
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Touche programme 4 sucré
Poids 750g
Mode clair
Réussi
Si vous avez fait la recette, laissez moi un commentaire.
Commentaires
Merci pour votre recette
J'ai une machine Panasonic et je fais les pains LANDGUT conformément à leurs recettes. Le résultat est toujours correct. Pour le ciabatta je lui trouve un arrière gout d'amertume dû au levain ou ?... J'ai donc cherché une solution sur Internet et je suis tombé sur vos recettes.
Première expérience réussie, mais j'ai du ajouter deux cuillères à soupe de lait. Le pain est plus fade mais il a perdu son amertume et il se digère sans difficulté (mieux).
Pour enlever le gout de levure il suffit de mettre un peu de jus de citron dans la pate (attention il ne doit pas toucher directement la levure... )
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