Sauce rouge

Hier, une recette nouvelle pour moi afin de changer de ma sauce tomate.

Des pennes rigate au chorizo et au curry :

Pour 4 pers.

• 200 g de penne rigate

• 120 g de chorizo doux

• 20 cl de crème légère à 5%

• 2 c à s de curry

• Quelques poignées de roquette

Cuire les pâtes dans de l’eau bouillante sale. Egoutter

Enlever la peau du chorizo et couper le en lamelles, puis le hacher finement au mixeur.

Faire doucement chauffer la crème dans une casserole, ajouter le chorizo et le curry, poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes. Verser la sauce sur les pâtes.

Mélanger et server avec la salade.

Bon appétit !!!