Le Poolish d'hier est très beau, j'ai rajouté :

  • 300g de farine T55
  • 120 ml d'eau en bouteille tiédit
  • 1,5 cc de levain deshydraté ou fermentescible
  • 1 cc de jus de citron

dans ma bifinett

  • Programme 1 Normal
  • Poids 750 g
  • Dorage moyen

Edit : pain goûteux mais pas assez gonflé.