Hier, j'ai essayé une recette de Lydia sur le forum de Supertoinett

  • 300 g de farine T55
  • 180 g d'eau tiède en bouteille
  • 1 sachet de levure super active de Vahiné ( que je teste pour la première fois)
  • 2 c à s d'huile d'olive

programme pâte de la Riviera (1h25) avec 1er levée. J'ai rajouté 1 cc de sel puis dégazage puis je l'ai mis au four programme brioche 40° pendant deux heures : 2ème levée. Le pain est beau, petit mais il n'y a que 300 g de farine et puis c'est un pain de dépannage. On le goûte à midi, j'attends les commentaires.

J'ai également fait dans la Bifinett, un pain paysan avec des restes de farines pour mes beaux-parents.