Pains et Viennoiseries d'AmandineFlor

Pain au persil et fromage blanc

La recette est la même que celui du pain à la ciboulette et fromage blanc, j'ai juste remplacé la ciboulette par le persil. Un pain blanc d'1kg dans ma bifinett.

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28 avril 2008

Pain à la ciboulette et fromage blanc

Un pain nouveau, page 68 de "Machine à pain, 300 recettes" Eau 220 ml d'eau de source tiède Huile d'olive 2 cs Farine T55 400 g Farine complète T110 100g Fromage blanc 100 g (pour moi, c'était light) Ciboulette 2 cs Sucre 2,5 cc Sel 1cc Levure Programme...

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28 avril 2008

Petits pains moelleux

Cette recette est tirée du livret de la machine Riviera : Beurre 4 c à s Oeuf 1 Eau de source tiédie 350 ml Farine T55 640 g Sucre 2 c à s Sel 1 c à c Levure On peut ajouter à la pâte des raisins secs, des noix, des graines de tournesol ou garnir vos...

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27 avril 2008

Essais depuis mardi :

Mardi : Pain blanc d’un kilo dans la Bifinett. Pâte à Cheese naans pour mercredi soir. Une nouvelle recette trouvé sur le journal des femmes d’Epinard aux oeufs en gratin. Mercredi : Pain blanc d'un kilo dans la Bifinett avec farine T65/T55. Pâte à pizza...

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22 avril 2008

LA MACHINE A PAIN, 300 recettes

* (version Romain-pages 10/2006) Les recettes testées : PAIN COMPLET AIL ET CORIANDRE - page 20 ici PAIN AU SON - Page 21 ici PAIN AUX CEREALES - page 22 ici BRIOCHE A LA VANILLE DES ILES - page 222 ici PAIN AU YAOURT ET AU MIEL - page 249 * *****************************...

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20 avril 2008

Pain au multi-céréales

Aujourd'hui, j'ai été très productive : utilisation de farine T65 bio dans une pain paysan mi-bio et mi-seigle. Huile 2,5 cs Lait demi-écrémé 350 ml Farine T65 bio 350 g Farine de seigle 350 g Sucre 1,5 cc Sel 1 cc Coriandre moulue 1,5 cs levure J'ai...

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20 avril 2008

Spéculoos

J'avais envie de faire des muffins aux spéculoos de Zapbook mais n'ayant pas trouvé le dit biscuit. Je tente cette recette trouvé sur Marmiton. Ingrédients : - 500 g de farine - 375 g de cassonade - 250 g de beurre - 1/2 cuillère à café de cannelle -...

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19 avril 2008

Préparation d'une nouvelle recette de pâte à

Préparation d'une nouvelle recette de pâte à pizza fine au levain (programme pâte de la Riviera) et ensuite un pain blanc 1kg pour la famille.

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19 avril 2008

Cheese naans

Cheese naans pour aujourd'hui, recette trouvée sur Tambouille & gourmandises. Pour 4 gros naans : Beurre fondue 3 cs Lait tiède (pour moi, lait entier) 130 ml Huile 1 cs Yaourt nature 4 grosses cs Farine T55 300 g Sel 1 cc Levure 1 cc (moi, c'est 2,5...

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18 avril 2008

Flammekueche

Cuisson de la préparation Pain de campagne de Reva. Edit : Le pain n'a pas assez gonflé malgré l'attente. Sûrement du, à la températion de 20°. Sinon, pain goûteux et un peu trop cuit. J'ai suivi la recette, 50 minutes à 240° mais 40 minutes suffisés....

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