25 mars 2008

Index des recettes des puddings

Pudding banane, noix de coco et rhum ici Pudding au chocolat, Pudding de pain aux pommes et au pralin ici
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24 mars 2008

Pudding banane, noix de coco et rhum

Je me suis basé sur une recette de Pudding banane et noix de coco sur Marmiton : Ingrédients : - pain rassis (l'équivalent d'une baguette) - 1/2l de lait - 100 g de sucre - 3 oeufs - 100 g de noix de coco - 3 bananesPréparation :Coupez dans un saladier des morceaux de pain rassis, puis arrosez avec le lait bouillant. Laissez le pain gonfler et tout absorber le lait(si le lait est absorbé et que le pain est encore dur ajoutez du lait). Ecrasez à la fourchette ou mixez. Incorporez le sucre, les oeufs battus et la noix de... [Lire la suite]
Posté par AmandineFlor à 16:26 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
23 mars 2008

Cakes pascales

Pour le repas dominicale et pascale, j'ai fait deux cakes pour la première fois. Le premier c'est une préparation trouvé à Leader price, le cake carotte et gingembre. Le deuxième cake, c'est celui des délices d'Hélène, le cake roquefort, jambon et noix inspiré par une recette de Sophie Dudemaine, cake au roquefort, au lard et aux noix. Celui d'Hélène : Pour un cake : 3 oeufs 150g de farine 1 sachet de levure 10cl d'huile 12,5cl de lait 100g de gruyère 150g de roquefort 50g de noix 50g de... [Lire la suite]
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22 mars 2008

Pain au son

(82 [33]) Pain blanc 1kg dans la Bifinett. J'ai utilisé le programme 2 léger, dorage clair. J'ai rajouté 1 c à c de jus de citron. (81 [32]) Un nouvelle recette du livre "La machine à pain, 300 recettes", le pain de son page 21, dans la Riviera.Eau tiédit 300 ml Jus de citron 1 c à c Beurre 20 g Farine T55 450 g Farine complète 50 g Son de blé 50 g (Mélanger le tout et mettre la moitié) Sucre 2,5 c à c Lait en poudre 1 c à s Sel 1 c à c Mettre le reste de farine Levure Prog français ... [Lire la suite]
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20 mars 2008

Pain rustique aux céréales

(80 [32]) Pain blanc 1kg dans la Bifinett. J'ai utilisé le programme 2 léger, dorage clair. (79 [31]) j'ai testé la préparation pain rustique aux céréales de Francine dans la Riviera. Edit : j'ai trouvé le pain blanc meilleux avec ce programme, moins de croute et plus croustillante. La préparation Francine n'est pas mauvaise mais je préfére faire mes mélanges. En dépannage, pourquoi pas.
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18 mars 2008

Pains du jour

(78 [31]) Pain de mie dans la Riviera. (77 [31]) et pain de seigle dans la Bifinett.
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17 mars 2008

Fusilli aux champignons et au basilic

Une nouvelle sauce pour mes fusilli, ce soir * Fusilli aux champignons et au basilic pour 2 personnes : 200 g de fusilli 500 225 g de champignons de Paris 10 cl de crème légère à 15% crème de soja à cuire 2 c à c de moutarde 10 brins de basilic frais basilic deshydraté sel, poivre (j'ai doublé les proportions pour 4 personnes sauf les champignons que ma fille n'aime pas et je les ai mixé, elle en a mangé.) * Cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salé. Egoutter J'ai utiliser... [Lire la suite]
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17 mars 2008

Pain de mie de Claudine

(76 [30]) Pain aux céréales 1 kg dans la Bifinett (75 [29]) Cette après-midi, je teste le pain de mie de Claudine vu sur Machine-à-pain dans ma Riviera Eau tiédit 100 ml Lait entier 200 ml Beurre en pommade 40 g Farine T55 ou 65 500 g Sucre 2 c à s Lait en poudre 1 c à s Sel 1 c à c Mettre le reste de farine Levure Prog 1 normal Poids 750 kg Dorage clair Edit : réussie pas trop sucré meilleux que celui acheté.
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16 mars 2008

Pudding au chocolat

Du pain qui sèche, une idée de récup chez Courgettes ou chocolat ? Un pudding de pain aux pommes et au pralin, dommage je n’ai pas de calvados. Mon mari sourit quand j’étais jeune, je faisais un pudding au chocolat. Je cherche sur Internet, je trouve la recette sur Marmiton et j’ai tous les ingredients. * Préparation : 15 min Cuisson : 1 h Ingrédients (pour 5 personnes) : 100 g de cacao 200 g de pain rassis 500 ml de lait 50 g de sucre 2 oeufs 1/2 c à c de vanille... [Lire la suite]
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14 mars 2008

Pain aux céréales au sel de Guérande 1 kg

(74 [29]) Pain aux céréales 1 kg dans la Riviera Huile ou Beurre ramolli 2,5 c à s Jus de citron 1 c à c Lait écrémé 410 ml (j'ai ajouté 2 c à s de lait car le pâton était un peu sec) Farine T55 350 g Farine préparation "Bread baking mix" de Landgut : pain aux céréales 350 g (mélanger et mettre la moitié) Sucre 1,5 c à c Sel marin de Guérande 1,5 1 c à c Mettre le reste de farine Levure Prog français Poids 1 kg Dorage moyen
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