Pains et Viennoiseries d'AmandineFlor

Riz au lait

Hier, en recherchant une recette de riz, je suis tombée sur celle du riz au lait en MAP. Décidement, on fait pas mal de chose dans une MAP. Voici une parmi d'autre, Lait 1 litre Riz rond 180 g Sucre 80 g Programme confiture (1h17) dans la Riviera Edit...

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22 mars 2008

Pain au son

(82 [33]) Pain blanc 1kg dans la Bifinett. J'ai utilisé le programme 2 léger, dorage clair. J'ai rajouté 1 c à c de jus de citron. (81 [32]) Un nouvelle recette du livre "La machine à pain, 300 recettes", le pain de son page 21, dans la Riviera. Eau tiédit...

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20 mars 2008

Pain rustique aux céréales

(80 [32]) Pain blanc 1kg dans la Bifinett. J'ai utilisé le programme 2 léger, dorage clair. (79 [31]) j'ai testé la préparation pain rustique aux céréales de Francine dans la Riviera. Edit : j'ai trouvé le pain blanc meilleux avec ce programme, moins...

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17 mars 2008

Pain de mie de Claudine

(76 [30]) Pain aux céréales 1 kg dans la Bifinett (75 [29]) Cette après-midi, je teste le pain de mie de Claudine vu sur Machine-à-pain dans ma Riviera Eau tiédit 100 ml Lait entier 200 ml Beurre en pommade 40 g Farine T55 ou 65 500 g Sucre 2 c à s Lait...

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14 mars 2008

Pain aux céréales au sel de Guérande 1 kg

(74 [29]) Pain aux céréales 1 kg dans la Riviera Huile ou Beurre ramolli 2,5 c à s Jus de citron 1 c à c Lait écrémé 410 ml (j'ai ajouté 2 c à s de lait car le pâton était un peu sec) Farine T55 350 g Farine préparation "Bread baking mix" de Landgut :...

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12 mars 2008

Pain de seigle d'1kg

(73 [29]) Un Pain de seigle d'1kg dans la Riviera Huile 2,5 c à s Eau 400 ml Farine T55 500g Farine de seigle 200g (Mélanger les deux farines et mettre la moitié) Sucre 1,5 c à c Sel 1,5 1 c à c Mettre le reste de farine Levure **************** Touche...

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7 mars 2008

Pain multi-céréales d'AmandineFlor 1 kg

(72 [29]) Sur la base du pain paysan, Pain multi-céréales d'AmandineFlor 1 kg dans la Riviera. Beurre 2,5 c à s Eau 410 ml Jus de citron 1 c à c Farine T55 350 g Farine Tournesol Lidl 100 g Farine complète Lidl 150 g Farine céréales Carrefour 100g (Mélanger...

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6 mars 2008

Pain complet ail et coriandre

(71 [29]) Pain de seigle dans la Bifinett ici (70 [28]) Pain complet ail et coriandre dans la Riviera Huile d'olive 1 c à s Eau 320 ml Jus de citron 1 c à c Farine T55 400 g Farine complète 100g "Farine de meule bio T150" (Mélanger et mettre la moitié)...

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4 mars 2008

Pain à la semoule de blé dur

(68 [27]) Pain à la semoule de blé dur dans la Riviera Eau 270 ml Huile d'olive 3 c à s Jus de citron 1 c à c Semoule de blé fine 300g Farine T55 ou 45 500g Sucre 1 c à c Sel 1 c à c le reste de farine levure Touche 1 Normal Poids 750 g Mode moyen Edit...

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3 mars 2008

Pain aux céréales modifié

(66 [26]) Jeudi, j'avais fait un pain aux céréales. Je l'ai refait en modifiant quelques ingrédients : j'ai utilisé une nouvelle levure "Levure de boulangerie traditionnelle Leader price" (un sachet à diluer dans 3 c à s d'eau tiède et 1 c à c de sucre...

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