Soupe de lentilles corail au curry

Ingrédients :

• 1 oignon
• 250g de lentilles corail
• 1 litre d'eau
• curry
• sel
• poivre

Préparation :
Dans une cocotte, faire revenir l'oignon coupé en dés avec un peu d'huile d'olive. Ajouter les lentilles puis l'eau. Porter à ébullition et faire cuire 15mn. Mixer.
Saler, poivrer, ajouter le curry.

Edit : j'avais essayer cette recette le 16 avril. Aujourd'hui j'ai doublé les proportions pour 6 gourmands par contre j'ai poivré et salé légèrement au départ. J'ai laissé sel et curry à disposition des convives (Compter une pointe de cuillère à café par convive, pas plus le curry est une épice assez forte.)

Comments

[jenny]

A tester d'urgence, j'ai justement un paquet de lentille corail qui traine dans les placards.
Bises