Spéculoos

J'avais envie de faire des muffins aux spéculoos de Zapbook mais n'ayant pas trouvé le dit biscuit. Je tente cette recette trouvé sur Marmiton.

Ingrédients :

- 500 g de farine
- 375 g de cassonade
- 250 g de beurre
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café d'épices (anis, clous de girofle, muscade, gincembre)
- 2 oeufs
- 100 g d'amandes en poudre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel


Préparation :

Mélanger le tout et laisser reposer dans un endroit sec et frais jusqu'au lendemain.

Rouler la pâte finement, découper des formes. Les poser sur a plaque de cuisson.

Cuire 15 mn à feu doux.