Pains et Viennoiseries d'AmandineFlor

1 mars 2008

Pain italien

(64 [26]) Pain français au lait fermenté 1kg dans la Bifinett (65 [26]) Hier, nouvelle recette testée dans ma Riviera. Pain italien : Citron 1 c à c Huile d’olive 2 c à s Eau 280 ml (j’ai modifié 260 ml) le tout fait 300 ml Farine T55 500 g Sucre 2,5...

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28 février 2008

Pain aux céréales 1kg

(62 [24]) Pain aux céréales 1 kg dans la Riviera Eau tiédit 420 ml Farine pain aux céréales 700g Sel 1 c à s Levure *********** Recette pain français poids 1 kg Dorage moyen (3h37) Edit : réussi Si vous avez fait la recette, laissez moi un commentair...

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24 février 2008

Pain paysan 1 kg en différé

(59 [22]) Pain paysan en différé 1kg dans la Riviera Pour Pain paysan 1 kg en différé (recette livre Riviera) Huile 2,5 c à s Eau 410 ml + 45 g de poudre de lait type Régilait Farine T55 350 ml Farine de seigle 350 ml (Mélanger et mettre la moitié) Sucre...

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16 février 2008

Pain de seigle d'AmandineFlor 1 kg

(53 [20]) Pain de seigle 1kg - recette livre Riviera modifié * Huile d'olive 2,5 c à s Eau 400 ml Farine T 55 500g Farine de seigle Francine 200g (mélanger et mettre la moitié) Sucre 1,5 c à c Sel 1,5 c à c Jus de citron 1 c à c Mettre le reste de farine...

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16 février 2008

Pain aux oeufs

(50 [18]) Pain aux oeufs dans la Riviera Beurre 2 c à s Oeuf 1 Eau 270 ml Farine T55 450g (Mettre la moitié) Sucre 2 c à s Sel 1 c à c Lait en poudre 1 c à s Mettre le reste de farine 1 sachet Levure ************************* Touche recette pain normal...

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14 février 2008

Pain aux courgettes

(49 [18]) Une recette vu sur le forum La Panetière de Zapbook Pain aux courgettes dans la Riviera. 400 g de courgettes râpéees et égouttées 300 g eau 500g de Farine 5g de Sucre 10g Sel 15g Levure Mettre tous les ingrédients dans la MAP et mettre le programme...

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14 février 2008

Pain aux graines de Tournesol Landgut

(48 [18]) Pain aux graines de Tournesol dans la Riviera Huile 2 c à s Lait écrémé 310 ml Farine T55 265g Farine préparation 265 g "Bread Baking Mix préparation pour pain aux graines de Tournesol LANDGUT (mélanger et mettre la moitié) Sucre 1 c à c Sel...

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12 février 2008

Pain complet Langdut modifié

(45 (17]) Pain complet dans la Riviera Beurre ramolli 2 c à s Lait écrémé 310 ml Farine T55 265g Farine préparation pain complet 265g "Bread Baking Mix préparation pour pain complet Landgut (mélanger et mettre la moitié) Sucre 1 c à c Sel 1 c à c Mettre...

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11 février 2008

Pain français au lait fermenté

(43 [16]) Pain français au lait fermenté dans la Riviera. Lait fermenté 90 ml + eau 180 ml soit xx ml Farine T55 400g Farine de seigle 50g Sel 1,5 c à c Beurre 1 à s Sucre 1 c à c Jus de citron 1 c à c ************* Programme 7 "pain français" Si vous...

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9 février 2008

Pain aux céréales 1kg

(40 [14]) Pain aux céréales 1 kg dans la Riviera Beurre ramolli 2,5 c à s Lait écrémé 410 ml (j'ai ajouté 2 c à s de lait car le pâton était un peu sec) Farine T55 350 g Farine préparation "Bread baking mix" de Landgut : pain aux céréales 350 g (mélanger...

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